Notre grand rêve

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Quand j'avais 24 ans, je vivais à Londres. L'entreprise pour laquelle je travaillais allait changer de localisation dans une autre ville et beaucoup d'employés ne voulaient pas déménager. Ils seraient licenciés et indemnisés, et beaucoup d'entre eux profiteraient de cet argent pour faire le tour du monde.

C'était la première fois que j'entendais parler de faire le tour du monde et depuis, je n'ai jamais cessé de rêver à ce sujet. Et j'ai toujours pensé que ceci resterait un rêve parce que ça ne semble jamais être le bon moment: tu n'as pas assez d'argent, tu as un bon travail, la famille grandit ...

Ale m'a toujours dit: "nous le ferons quand nous prendrons notre retraite".

Eh bien, non ... Nous le ferons en 2018!

Il y a deux ans, ma société m’a proposé un transfert à Dublin. Nous avons donc quitté Madrid et sommes allés vivre en Irlande. Nous aimons ce pays avec ses paysages spectaculaires et ses gens ouverts, sociables, positifs et merveilleux. Nous nous sommes sentis très bien dès le premier jour, nous y avons fait de très bons amis (nous vous aimons le Club des 9 !), mais quand nous avons décidé que nous ferions ce long voyage à travers le monde, nous ne pourrions plus prolonger notre séjour à Dublin. Le voyage a déjà envahi notre esprit et notre âme ...

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Et, ferez-vous un voyage comme celui-ci avec deux enfants?

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Nous avons hésité au début, nous pensions que faire ce voyage avec les enfants n'était peut-être pas une bonne idée mais après plusieurs mois passés à nous documenter et à lire de nombreux blogs, de connaitre les expériences d'autres familles itinérantes, nous sommes convaincus que ce sera la meilleure expérience de notre vie.

Nico et Luca auront la chance de connaître de nombreux pays avec différentes langues, cultures, races et ils vont beaucoup apprendre de cette expérience. Pour nous, l'essentiel est d'inculquer des valeurs de respect, de tolérance et d'égalité envers tous les êtres vivants, humains et non humains.

Nous voulons avoir l'opportunité de passer du temps ensemble, du temps de qualité, sans hâte, sans pression, sans le stress d'emplois très exigeants. Du temps pour nous quatre, pour profiter davantage et mieux de notre famille.

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Mais arrêteront ils d'étudier?

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Bien sûr, ils vont continuer à étudier, nous allons faire du Home Schooling.

Ale et moi deviendrons des enseignants et suivrons le programme du Centre pour l'innovation et le développement de l'éducation à distance d’Espagne.

Nous devrons mettre en place une routine quotidienne pour suivre le programme et les enfants devront passer les examens dans les ambassades ou les consulats espagnols du pays où nous nous trouvons.

Cela semble simple, nous verrons bien comment nous nous débrouillons pour être parents et professeurs ... Je suppose qu'il y aura une période d'adaptation jusqu'à ce que nous prenions le rythme, mais nous sommes très excités de nous impliquer dans l'éducation et l'apprentissage de Nico et Luca. C'est une partie très importante de ce voyage. Nous donnerons plus de détails!

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Pourquoi The Vegetarian Travel?

Probar nuevos alimentos y descubrir sabores hacen de nuestra alimentación un viaje increíble.

Pourquoi ne pas rassembler toutes vos passions dans le même projet?

C'est le mélange parfait, non? Eh bien, c'est ce que nous avons fait: prendre le voyage, la cuisine et la famille.

Depuis que je suis toute petite fille, tout tourne autour de la cuisine et de la nourriture. Ma grand-mère avait un restaurant et elle a transmis à ma mère, à ma chère mère, la passion pour la cuisine. Et ma mère m’a transmis cette passion à  moi. Combien d'heures ai-je passé avec elle dans la cuisine à bavarder ... Ce sont les meilleurs souvenirs que j'ai de mon enfance et de mon adolescence (Merci Maman pour ces moments, je t'aime!).

Cette passion pour la cuisine s'est transformée en une passion pour la cuisine végétarienne. Il y a environ 4 ans, notre bon ami Leo m'a raconté son expérience et comment la lecture d'un livre a changé sa vie. Tout ce qu'il m'expliquait a réveillé une inquiétude et même si je savais que si je lisais ce livre, il n'y aurait pas de retour, je l'ai fait, je l'ai lu et ça a changé ma vie. Mais par-dessus tout, cela a changé ma façon de voir le monde et les animaux qui y habitent. @Leo, si tu nous lis, merci beaucoup de m'avoir aidé à ouvrir les yeux.

Depuis je suis végétarienne et maintenant je passe la journée à chercher des recettes du monde entier pour pouvoir manger varié, riche et équilibré. Et encore plus important, j'essaie de faire que ma famille aime aussi ce mode de vie.

Et nous sommes sur la bonne voie puisque mes 3 gars sont flexi-végétariens. Qu'est-ce que cela signifie? Eh bien, ils mangent végétarien 95% du temps.

Un autre objectif de ce voyage est de se rapprocher de la nature, des animaux, de collaborer avec une ONG ou un sanctuaire d’animaux. Je pense que ce voyage nous aidera à mieux comprendre les animaux et peut-être, qui sait, ma famille décidera peut-être de franchir complètement en faveur d’une vie végétarienne.

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Pourquoi avec un camping-car?

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Faire un long voyage, changer de lieu constamment peut être très fatigant pour les enfants et ils peuvent se sentir un peu désorientés.

Avoir un endroit pour se reposer, jouer, un lieu où retourner en fin de journée, une maison ... ceci nous semblait fondamental pour faire un voyage comme celui-ci avec les enfants.

Nous avons donc décidé de prendre la maison avec nous, ou encore mieux de prendre une maison avec des roues.

Notre future maison a déjà un nom. Elle s'appellera: "KALE"

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Et qu'en est-il de nos emplois?

Ale travaille en tant qu’autonome en offrant des services de marketing et il continuera à proposer ces services pendant le voyage.

Moi, j'ai annoncé à mon entreprise, dans laquelle j'ai travaillé les 8 dernières années, que j'entreprends ce projet. J'ai été très heureuse dans cette entreprise, j'ai beaucoup appris et évolué, et j’ai en plus fait de très bons amis. Mais le moment est venu de faire face à de nouveaux défis et j'espère qu'après le voyage, de nouveaux projets et opportunités surgiront.

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Comment allons-nous financer le voyage?

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Une grande partie du voyage est financée avec nos économies mais pour pouvoir prolonger le voyage, nous chercherons d'autres sources de revenus.

Ale continuera à proposer des services en marketing, développement de sites web et marketing digital. Si vous avez besoin d'un bon professionnel, n'hésitez pas à nous contacter!

Nous écrivons aussi actuellement un livre de recettes, vous en avez probablement déjà un extrait si vous êtes en train de lire ce blog. Notre idée est de le mettre en vente à un prix très abordable. Si vous aimez la nourriture saine, facile à préparer et vous voulez soutenir ce projet, vous pourrez acheter le livre bientôt. Nous vous informerons par email dès qu'il sera prêt.