Espinacas a la catalana
Ingredientes para 4 personas:
1 Kg de espinacas frescas, 2 dientes de ajo, 50 grs de piñones, 50 grs de uvas pasas, 4 cucharadas de aceite de oliva y 1 ½ cucharadita de sal.
Preparación:
Primero lavar las espinacas.
A continuación echarlas las espinacas en una olla con abundante agua hirviendo y una cucharadita de sal. Hervirlas durante 3 minutos. Retirar del fuego y escurrirlas bien en un colador para quitar todo el agua.
En un sartén, añadir el aceite y una vez que esté caliente incorporar el ajo y los piñones. Saltear durante un par de minutos hasta que se empiecen a dorar y añadir las pasas. Remover todo y añadir finalmente las espinacas.
Finalmente echar la sal y saltear durante 2 o 3 minutos removiendo frecuentemente para que todos los ingredientes se mezclen bien y servir.
Que bueno!!!!! Y fácil!!!😜
L hice y me salió riquísima, re fácil y en poco tiempo