Brownie cru au Coconut

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Brownie cru au Coconut

Brownie cru au Coconut

Ingrédients pour 4 personnes:

1 patate douce, 100 g de noix de coco râpée, 50 g d’amandes en poudre, 50 g de cacao pur en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café d’essence de vanille, 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide, 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et 1 pincée de sel.

Préparation:

Faire bouillir ou cuire à la vapeur la patate douce. Une fois terminée, laissez refroidir et réservez.

Verser la noix de coco râpée, les amandes moulues, le cacao, la cannelle et le sel dans un bol. Mélanger.

Écraser la patate douce à la fourchette jusqu’à obtenir une masse homogène.

Verser la purée de patates douces dans le bol et ajouter le reste des ingrédients: vanille, beurre d’arachide et sirop. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère, en pétrissant jusqu’à la masse soit consistante et homogène.

Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures.

Garnir de confiture ou de framboises.

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Caro

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